| O LÁZNÍCH ŘEKLI... |
|
"Používám oba typy Clifton vodních lázní - míchané i nemíchané. Jsou ideální pro pomalou přípravu ryb s různými příchutěmi a kořením. Výsledek je vždy stejný, velmi jemná a úžasná chuť, šťavnatost, přirozené aroma a vůně. Neméně důležitá je i efektivita vaření z hlediska nákladů a minimalizace množství odpadu", říká TOM AIKENS majitel stejnojmenné restaurace
| KONTAKTNÍ INFORMACE |
LABtechnik s.r.o. Pražská 674/156 64200 Brno TEL: 547 253 119 E-mail: info@labtechnik.cz |
- Úvod
- Kuchařská olympiáda
Tým Britské kulinářské federace získal 35 medailí na světové kuchařské olympiádě, která se konala v Erfurtu v říjnu 2008. Tým používal k vaření výhradně Clifton Food míchané, nemíchané a duo vodní lázně.
Pan Mark Hill, šéfkuchař v poslanecké sněmovně britského parlamentu a vedoucí člen britské kuchařské federace zvítězil v soutěži příprava jídla metodou Sous vide. K přípravě pokrmu byla použita nemíchaná lázeň FL-28D a duo lázeň 8 + 8 litrů.
Generální ředitel Nickel-Electro p. Melvin Dickson říká: "Všichni v Nickel-Electro jsme velmi hrdí na to, že naše lázně jsou světovou špičkou a ideálním nástrojem pro vaření Sous vide".