| O LÁZNÍCH ŘEKLI... |
|
"Používám oba typy Clifton vodních lázní - míchané i nemíchané. Jsou ideální pro pomalou přípravu ryb s různými příchutěmi a kořením. Výsledek je vždy stejný, velmi jemná a úžasná chuť, šťavnatost, přirozené aroma a vůně. Neméně důležitá je i efektivita vaření z hlediska nákladů a minimalizace množství odpadu", říká TOM AIKENS majitel stejnojmenné restaurace
| KONTAKTNÍ INFORMACE |
LABtechnik s.r.o. Pražská 674/156 64200 Brno TEL: 547 253 119 E-mail: info@labtechnik.cz |
- Úvod
- CLIFTON DUO vodní lázně
- FLD14/14 DUO - nemíchaná dvojitá vodní lázeň, objem 14 + 14 litrů
FLD14/14 DUO - nemíchaná dvojitá vodní lázeň, objem 14 + 14 litrů
- Kompletní specifikace
- FLD14/14 DUO - nemíchaná dvojitá vodní lázeň, objem 14 + 14 litrůdo 30 dnů/ ksbez DPH
DUO mikroprocesorově řízená lázeň (dvě lázně integrované do jednoho systému) pro konzistentní, kontrolované Sous vide vaření. DUO lázeň je vybavena dvěmi na sobě nezávislými regulačními jednotkami, které umožňují kuchaři současné použití obou lázní na dvou různých teplotách. Ideální použití např. pro vaření a současné ohřívaní pokrmů. Lázeň je dodávána s nerezovým roštem a víkem.
Lázeň je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, na odolné, dotykové klávesnici lze jednoduše a rychle zadávat požadovanou teplotu a čas. Světelné indikátory informují obsluhu o probíhajícím ohřevu a nastavené teplotě, LED displej zobrazuje nastavené a aktuální teploty a čas vaření. Lázeň je vybavena vestavěnou ochranou proti přehřátí a ochranou proti chodu naprázdno (detekce nesprávné hladiny nebo nedostatku vody v lázni).
Specifikace:
| Objem lázně | 14 + 14 litrů |
| Displej / ovládání | 2x, LED / odolná membránová klávesnice |
| Rozsah teploty | od teploty okolí + 5°C ... +95°C, nastavení teploty po 0,1°C |
| Stabilita teploty | +/- 0,2°C |
| Rozložení teploty v lázni | +/- 0,1°C |
| Nastavení času | 2x, 1 min. ... 99 hod., nastavení po minutách |
| Ukončení cyklu | zvukový a vizuální signál |
| Výpustný otvor | ano |
| Vnější rozměry (š x h x v) | 660 x 361 x 290 mm |
| Vnitřní rozměry (š x h x v) | obě lázně: 300 x 330 x 150 mm |
| Napájení / spotřeba energie | 230 V / 2,0 kW |