O LÁZNÍCH ŘEKLI...

"Používám oba typy Clifton vodních lázní - míchané i nemíchané. Jsou ideální pro pomalou přípravu ryb s různými příchutěmi a kořením. Výsledek je vždy stejný, velmi jemná a úžasná chuť, šťavnatost, přirozené aroma a vůně. Neméně důležitá je i efektivita vaření z hlediska nákladů a minimalizace množství odpadu", říká TOM AIKENS majitel stejnojmenné restaurace oceněné Michelinskými hvězdami.

Celý článek

KONTAKTNÍ INFORMACE

LABtechnik s.r.o.

Pražská 674/156

64200 Brno

TEL: 547 253 119

E-mail: info@labtechnik.cz

Úvod
CLIFTON cirkulační vodní lázně
FL428DD - Cirkulační vodní lázeň, objem 28 litrů

FL428DD - Cirkulační vodní lázeň, objem 28 litrů

Kompletní specifikace
FL428DD - Cirkulační vodní lázeň, objem 28 litrů
do 30 dnů
/ ks
bez DPH

Kompletní specifikace

Nerezová vodní lázeň s vestavěným digitálním, mikroprocesorově řízeným cirkulačním termostatem určená pro konzistentní, kontrolované Sous vide vaření. Tyto lázně vykazují perfektní teplotní stabilitu (voda neustále cirkuluje v lázni), jenž se pohybuje v tolerancích +/- 0,01°C. Přesně udržovaná teplota je zárukou trvale perfektních výsledků Sous vide vaření. Tyto lázně jsou nepostradatelnou součástí vybavení kuchyní všech předních kuchařů oceněných Michelinskými hvězdami. Lázeň je dodávána s nerezovým roštem a víkem.

Lázeň a cirkulační termostat jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli, odolná, dotyková klávesnice termostatu umožňuje rychlé a jednoduché zadávání parametrů ohřevu a času. Světelné indikátory informují obsluhu o probíhajícím ohřevu a nastavené teplotě, LED displej zobrazuje nastavené a aktuální teploty a čas vaření. Lázeň je vybavena vestavěnou ochranou proti přehřátí a ochranou proti chodu naprázdno (detekce nesprávné hladiny nebo nedostatku vody v lázni).

Specifikace:


Objem lázně	28 litrů
Displej / ovládání	LED / odolná membránová klávesnice
Rozsah teploty	od teploty okolí + 5°C ... +95°C, nastavení teploty po 0,1°C
Stabilita teploty	+/- 0,01°C
Rozložení teploty v lázni	+/- 0,01°C
Nastavení času	1 min. ... 99 hod., nastavení po minutách
Ukončení cyklu	zvukový a vizuální signál
Výpustný otvor	ano
Vnější rozměry (š x h x v)	560 x 332 x 488 mm (výška včetně otevřeného víka)
Vnitřní rozměry (š x h x v)	365 x 300 x 200 mm
Napájení / spotřeba energie	230 V / 1,25 kW

Zboží zařazeno v kategoriích

CLIFTON cirkulační vodní lázně